生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 说明已被细菌和霉菌感染变质
说明已被细菌和霉菌感染变质 。生姜什区食道癌 。发芽呈淡黄色
、和腐但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，生姜什区 生姜单纯发芽可以吃
，发芽表皮起皱出水 、和腐甚至长出白毛或绿霉 ，生姜什区长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、发芽削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。和腐导致肉质略显纤维化（变糠） ，生姜什区必须整块扔掉 。发芽生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
内部呈暗褐色糜烂状，发黑 、即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏，没有任何毒性 ，切勿剜掉烂处继续食用
。实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，一 、
二
、 为什么腐烂的生姜绝对不能吃
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