生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 生姜什区必须整块扔掉
没有任何毒性
，生姜什区必须整块扔掉。发芽但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”
，和腐削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。生姜什区发芽只是发芽消耗了姜块部分水分和营养，说明已被细菌和霉菌感染变质 。和腐生姜什区
生姜单纯发芽可以吃
，发黑、
，和腐食道癌 。切勿剜掉烂处继续食用。只要发现生姜发软腐烂 ，切忌只切掉腐烂部分吃剩下的，长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，呈淡黄色 、甚至长出白毛或绿霉 ，一 、
二 、
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
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