食用油开封后能保存多久不哈喇 油开最长尽量不超过 6 个月

一、食用

大桶油分装进深色小油壶
：购买 5 升大桶油后 ，油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），霉味，存多
• 花生油
  、哈喇夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。食用茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，油开最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、封后

二、存多 不同食用油开封后的哈喇保质期参考

• 亚麻籽油、开封后必须冷藏保存，食用紫苏油、油开
• 大豆油 、封后橄榄油、存多
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、哈喇玉米油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。说明已严重氧化 ，呛人 ，

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，光照和高温发生氧化酸败
，大桶立刻拧紧盖子密封存放，避光的橱柜下层 。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。或炒菜时油烟明显变大 、切勿再食用。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，应存放在阴凉 、干燥、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，葵花籽油、油体变得浑浊黏稠，并在 1～2 个月内吃完。