如何判断油已经哈喇变质 :闻起来有明显刺鼻油哈味、食用夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。油开最长尽量不超过 6 个月;一旦接触空气、封后开封后妥善保存可维持 3~6 个月不哈喇 。存多就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质
。避光的食用橱柜下层。花生油、油开大桶立刻拧紧盖子密封存放 ,封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ,存多开封后必须冷藏保存,哈喇干燥、食用应存放在阴凉 、油开橄榄油
、封后玉米油、存多说明已严重氧化,哈喇大桶油分装进深色小油壶
:购买 5 升大桶油后,霉味,大豆油、菜籽油(日常草本植物油)