红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯毒素依然保持完整活性

二、掉继 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
   ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯毒素依然保持完整活性。长黑
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是斑还水煮、或切开后内部有黑褐色斑块 、掉继

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 
    ，续吃耐高温且无法通过削皮消除
    。红薯发硬发苦，长黑立即整块扔掉。斑还必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的掉继番薯酮，吃起来往往带有苦味或硬心。续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，即使把表面黑斑深挖掉 ，长白毛/黑毛 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，

  • 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，都无法分解番薯酮，

    一、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、买回家后不要放进冰箱冷藏 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。清蒸还是高温烤红薯，绝对不能挖掉黑斑继续吃
    ，