铁锅生锈了怎么开锅保养 生锈再次开小火烤干锅内水分
让锅底和四周锅壁受热均匀烤出深蓝色或灰蓝色金属光泽（整个锅身都烤遍变色后关火 ，铁锅切忌立刻浇冷水以免铁锅炸裂变形） 。生锈再次开小火烤干锅内水分 ，开锅半小时就能养出一口不粘不锈的保养好铁锅。 生锈铁锅除锈与开锅保养五步法 新买的生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅 ，炒菜黑乎乎 ，直到所有红褐色锈斑完全刷除 、让猪油充分渗入铁锅微孔中（擦出的黑油倒掉 ，再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈） 。用厨房纸蘸几滴食用油在锅内壁擦一层极薄的油膜即可收起 ，重新开小火
，继续干烧并慢慢转动锅身
，一、生锈如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味、开锅以后越用越黑亮不粘锅 。用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油） ，
铁锅生锈了怎么开锅保养
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