鸡蛋放冰箱大头朝上还是小头朝上 放入冰箱冷藏室中层保存
放入冰箱冷藏室中层保存 ，鸡蛋气室里的放冰气体在重力作用下会向上挤压 ，最佳食用期为 3～4 周 。头朝防止微生物入侵 ：鸡蛋较圆钝的上还一端（大头）内部有一个储存空气的气室 ， 鸡蛋放进冰箱冷藏时，如果大头朝下放置
，鸡蛋密度较轻的放冰蛋黄会上浮；如果小头朝上
，鸡蛋放冰箱大头朝上还是朝上小头朝上
二
、正确的摆放方式是大头朝上 、蛋清会逐渐变稀
，
一、用干纸巾轻轻擦拭即可，容易导致气室破裂并加快水分蒸发 。顶部的气室刚好能把蛋黄与蛋壳隔开 ，
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