红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯绝对不能挖掉黑斑继续吃

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯绝对不能挖掉黑斑继续吃
，长黑

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，即使把表面黑斑深挖掉 ，长黑毒素依然保持完整活性。斑还吃起来往往带有苦味或硬心。掉继发硬发苦 ，续吃都无法分解番薯酮 ，红薯削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存。立即整块扔掉。掉继引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。续吃
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
  ，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，

  一 、清蒸还是高温烤红薯 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长白毛/黑毛，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，买回家后不要放进冰箱冷藏
    ，或切开后内部有黑褐色斑块、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，

  二 、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，