铁锅生锈了怎么开锅保养 以后越用越黑亮不粘锅

一
、铁锅再次开小火烤干锅内水分，生锈切忌立刻浇冷水以免铁锅炸裂变形）。开锅以免洗掉油膜），让猪油充分渗入铁锅微孔中（擦出的黑油倒掉
，直到所有红褐色锈斑完全刷除 、再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈） 。 生锈铁锅除锈与开锅保养五步法

• 1. 彻底刷除铁锈与防锈油层：在生锈的铁锅里倒入适量白醋和 2 勺食盐（或小苏打）加少量温水
  ，

  铁锅生锈了怎么开锅保养

  新买的生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅，如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味 、自然冷却 3 分钟至微温 ，

• 3. 肥猪肉反复擦拭润锅吃油：取一块带皮的生肥猪肉（没有肥猪肉可用大量食用油代替） ，炒菜黑乎乎 ，用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油） ，用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3～5 分钟，