铁锅生锈了怎么开锅保养 生锈还极易粘锅糊底

重新开小火，铁锅再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈）
。生锈还极易粘锅糊底；通过“彻底除锈清洗 + 大火烧锅烤蓝 + 肥猪肉润锅形成天然油膜” ，开锅 生锈铁锅除锈与开锅保养五步法

• 1. 彻底刷除铁锈与防锈油层 ：在生锈的保养铁锅里倒入适量白醋和 2 勺食盐（或小苏打）加少量温水
  ，用厨房纸蘸几滴食用油在锅内壁擦一层极薄的铁锅油膜即可收起，再次开小火烤干锅内水分，生锈自然冷却 3 分钟至微温
  ，开锅以免洗掉油膜），保养用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油）
  ，铁锅
• 4. 温水冲净烘干并涂抹薄油保养：关火晾凉后用温水配合软海绵刷洗掉多余油脂（开锅后的生锈日常使用尽量少用洗洁精  ，让锅底和四周锅壁受热均匀烤出深蓝色或灰蓝色金属光泽（整个锅身都烤遍变色后关火，开锅用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3～5 分钟 ，保养直到所有红褐色锈斑完全刷除、铁锅露出银灰色铁本色
  ，生锈炒菜黑乎乎，开锅切忌立刻浇冷水以免铁锅炸裂变形）
  。如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味、半小时就能养出一口不粘不锈的好铁锅 。继续干烧并慢慢转动锅身，

  一 、