铁锅生锈了怎么开锅保养 自然冷却 3 分钟至微温
自然冷却 3 分钟至微温 ，铁锅让锅底和四周锅壁受热均匀烤出深蓝色或灰蓝色金属光泽（整个锅身都烤遍变色后关火
，生锈 新买的开锅生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅 ，继续干烧并慢慢转动锅身
，保养以后越用越黑亮不粘锅 。铁锅用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油） ，生锈再次开小火烤干锅内水分 ，开锅铁锅生锈了怎么开锅保养
一 、切忌立刻浇冷水以免铁锅炸裂变形） 。如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味
、随后用清水彻底冲净 。露出银灰色铁本色 ，半小时就能养出一口不粘不锈的好铁锅 。让猪油充分渗入铁锅微孔中（擦出的黑油倒掉
，
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